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Secuenciación 3G al servicio de la inocuidad alimentaria

February 18, 2026 by
Secuenciación 3G al servicio de la inocuidad alimentaria
AMEXFAL

El 5 de febrero del presente, SENASICA organizó el foro “Genómica en Acción” donde la secuenciación de tercera generación se presentó como herramienta clave para detectar patógenos, vigilar resistencias y mejorar la trazabilidad en la cadena alimentaria.


El foro “Genómica en Acción”, realizado por SENASICA el 5 de febrero, reunió a especialistas, investigadores y representantes del sector agroalimentario para exponer aplicaciones prácticas de la secuenciación de tercera generación (3G). Los participantes destacaron la capacidad de esta tecnología para generar datos genómicos con mayor rapidez y resolución, lo que facilita la identificación de agentes causantes de brotes y la caracterización de perfiles de resistencia antimicrobiana.

¿Qué es la secuenciación de tercera generación?

La secuenciación 3G se basa en la lectura directa de moléculas individuales de ADN, sin necesidad de amplificación por PCR, y permite obtener lecturas ultra-largas y detectar modificaciones en la molécula con mayor rapidez. Estas características facilitan el ensamblaje de genomas completos y la identificación precisa de variantes y agentes infecciosos.

 

Impacto técnico y operativo

La adopción de 3G reduce los tiempos de diagnóstico y mejora la precisión en la identificación de bacterias, virus y otros microorganismos que afectan la producción agrícola, acuícola y pecuaria. Esto permite decisiones sanitarias más oportunas, protocolos de control más específicos y acciones focalizadas que disminuyen pérdidas económicas y riesgos para el consumidor. Además, la estandarización de datos favorece la integración en sistemas nacionales de vigilancia y la operabilidad entre laboratorios, fortaleciendo la trazabilidad desde el campo hasta el mercado.

 

Innovación y transferencia

En el evento se presentaron los proyectos ganadores del Concurso de Innovación en Secuenciación Bacteriana, que ilustran rutas concretas para trasladar resultados científicos a soluciones operativas: kits de diagnóstico adaptados a campo, plataformas de análisis de datos y modelos de colaboración público-privada. Estas iniciativas evidencian un ecosistema emergente orientado a la transferencia tecnológica y a la capacitación técnica para su implementación a escala.

 

Conclusión

Integrar la secuenciación 3G en programas de inocuidad y sanidad animal y vegetal es una inversión estratégica: mejora la capacidad de respuesta ante amenazas microbianas, optimiza la gestión de riesgos y fortalece la competitividad del sector alimentario.

 

Referencia:

SEANSICA: https://www.gob.mx/senasica/videos/foro-genomica-en-accion-el-poder-de-secuenciar-con-3g-al-servicio-de-la-inocuidad


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