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Artículos y noticias

de interés para la Industria Alimentaria

OMS/WHO: Semana mundial de Concientización sobre los Antimicrobianos 2021

AMEXFAL, Marcela Jorge

OMS/WHO: Semana mundial de Concientización sobre los Antimicrobianos 2021

El tema de este año es: “Difundir la conciencia, detener la resistencia”. El lema general de la Semana Mundial de Concientización sobre los Antimicrobianos sigue siendo "Antimicrobianos: Manipule con ...

Médicos veterinarios

23 nov 2021

0 2630

Actualización del Manual BPM para plantas de rendimiento: 08-11-2021

AMEXFAL, Marcela Jorge

Actualización del Manual BPM para plantas de rendimiento: 08-11-2021

El pasado lunes 8 de noviembre de 2021, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) publicó, a través de su portal oficial, el Manual de BPM en plantas de rendimien...

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9 nov 2021

0 3040

Regulación de sales puras antimicrobianas – Parte II

AMEXFAL, Marcela Jorge

Regulación de sales puras antimicrobianas – Parte II

La comercialización de un producto para uso o consumo animal que contiene un ingrediente con actividad antimicrobiana está sujeto a un complejo proceso de autorizaciones y para mantener su venta de m...

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2 nov 2021

0 3135

Regulación de sales puras antimicrobianas – Parte I

AMEXFAL, Marcela Jorge

Regulación de sales puras antimicrobianas – Parte I

Los antimicrobianos son compuestos químicos de origen que puede ser natural, fermentativo, biosintético o derivado de la síntesis química, cuyo principal efecto en medicina es la disminución en el núm...

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19 oct 2021

0 3558

MIP - Manejo integral de plagas

AMEXFAL, Marcela Jorge

MIP - Manejo integral de plagas

Control de plagas, es uno de los prerrequisitos de inocuidad en la industria Agroalimentaria y comprende la aplicación de una serie de medidas preventivas y de control que deben ser utilizadas en los ...

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21 sept 2021

0 3991

Como iniciar y difundir una cultura de Buenas Prácticas de Manufactura

AMEXFAL, Marcela Jorge

Como iniciar y difundir una cultura de Buenas Prácticas de Manufactura

La mayoría de las fábricas siguen al nacimiento de la idea de un producto con una previsión de éxito comercial. Iniciando de manera casi artesanal, cuidando bien como hacer las cosas poco a poco se ar...

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14 sept 2021

0 4079

UNA SOLA SALUD: Significado e Implicaciones en la producción de alimentos pecuarios

AMEXFAL, Marcela Jorge

UNA SOLA SALUD: Significado e Implicaciones en la producción de alimentos pecuarios

La Oficina Internacional de Epizootias (OIE) es el organismo regulador de los países participantes que se puede utilizar para protegerse de la introducción de enfermedades y patógenos al territorio si...

Alimentación animal

24 ago 2021

0 3785

El impacto ambiental de la industria de alimentos para uso o consumo animal

AMEXFAL, Marcela Jorge

El impacto ambiental de la industria de alimentos para uso o consumo animal

El impacto ambiental derivado de la actividad industrial es una problemática creciente y se relaciona principalmente con el manejo, densidad y composición de los desechos; así como el control sobre la...

Materias primas

17 ago 2021

0 4309

La necesaria actuación de las Unidades de Verificación en Sanidad Animal

AMEXFAL, Marcela Jorge

La necesaria actuación de las Unidades de Verificación en Sanidad Animal

La verificación es el procedimiento mediante el cual se realiza la constatación ocular o comprobación mediante muestreo, medición, pruebas de laboratorio, o examen de documentos o procesos, productos,...

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10 ago 2021

0 4002

El laboratorio Interno de Control de Calidad, pt. 3: Laboratorio Interno de Control de Calidad APROBADO

AMEXFAL, Marcela Jorge

El laboratorio Interno de Control de Calidad, pt. 3: Laboratorio Interno de Control de Calidad APROBADO

Para este tema la Secretaría de Agricultura es quien AUTORIZA o APRUEBA al Laboratorio que emite los documentos de Calidad, es necesario constatar Calidad por cada lote de producto y además el Laborat...

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13 jul 2021

0 4523

La nueva Ley de Infraestructura de la calidad y su objeto

AMEXFAL, Marcela Jorge

La nueva Ley de Infraestructura de la calidad y su objeto

A través de las actividades de normalización, estandarización, acreditación, evaluación de la conformidad y metrología, promoviendo el desarrollo económico y la calidad en la producción de bienes y se...

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29 jun 2021

0 5160

El laboratorio Interno de Control de Calidad.Parte 2: La autorización del Laboratorio Interno de Control de Calidad

AMEXFAL, Marcela Jorge

El laboratorio Interno de Control de Calidad.Parte 2: La autorización del Laboratorio Interno de Control de Calidad

Las personas físicas o morales que fabriquen productos para uso o consumo animal deberán contar con un Laboratorio de Control de Calidad Interno. Reg. LFSA. DOF: 21.05.2012 Para este tema la Secretarí...

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22 jun 2021

0 5604

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